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一碗香草海带绿豆沙自己煮的最好喝消暑必选!

一碗香草海带绿豆沙自己煮的最好喝消暑必选!

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  港式甜品店一年四季都能喝到的一款糖水,具有清热解毒作用,尤其适合夏、秋季节防暑祛燥或吃了火锅、辛辣等食物后清热气。

  香草其实准确的名字是臭草,是一种芸香科植物﹐又名臭芙蓉,具有祛風退燒﹑清熱解毒﹑利尿活血﹑消腫止痛等功效。海带放在绿豆沙糖水中是广东人的吃法,但味道却是异常地和谐。只要能买到臭草,自己在家煮这糖水并不难。

  待绿豆仁完全酥烂后取出香草,加入片糖、海带丝转小火焖煮7-8分钟就完成了。

  为保持食疗效果,煮这糖水一定要用带皮的绿豆。海带放入后一定不要再大火煮,否则海带会变苦。没有新鲜的臭草可去中药铺买干燥的。片糖量根据自己喜好酌情增减,也可用其它糖替代。砂锅煮容易使绿豆酥烂,省时。

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